Merluza a la vasca

No se porque tenemos esa mala costumbre de comer poco pescado, con lo rico que está y lo poco que cuesta abrir el congelador y preparar algo. El otro día nos chupamos los dedos con esta..............

MERLUZA A LA VASCA

Ingredientes:

Medallones de merluza (eran congelados)

Un puñado de chirlas

1 latita de guisantes

1 cebolla

1 chorrito de vino blanco

1 cucharada de harina

1 pastillita de caldo de pescado

Perejil

Preparación:

Picamos la cebolla fina y la pochamos en aceite de oliva, cuando este transparente le añadimos la cucharada de harina, le damos un par de vueltas y añadimos las chirlas y el vino blanco, dejamos que el vino reduzca un poco y las chirlas se abran. Disolvemos la pastillita de caldo de pescado en agua caliente, la añadimos a la cazuela y cuando hierva le añadimos tambien los medallones de merluza, la lata de guisantes y perejil picado. Lo dejamos cocer unos minutos hasta que la merluza este hecha.