El lunes fui de excursión a Ikea con Patri & Co. y no pude dejar de traerme la cebolla frita deshidratada que alli venden, es un vicio, empiezas poniendole un poquito a las ensaladas y acabas hechandosela a cualquier cosa. Esta mañana he visto una receta de pan con la cebolla Ikea en el blog de La Maleta de Boston y me he lanzado como loca a hacerla y que quereis que os diga....... en dos palabras: IM-PRESIONANTE!!!
A Paquito y a mi nos ha encantado y aun más, untado con un poco de salsa tartara (cebolla y pepinillos agridulces, picados muy fino con mahonesa) mmmmmm......... (estoy babeando!!!)
PAN DE CEBOLLA
Ingredientes:
300 grs. harina
150 ml. agua
50 ml aceite de oliva
100 grs. cebolla frita deshidratada (de la que venden en Ikea)
8 grs. sal
20 gr. de levadura fresca de panadero
Preparación:
Preparación:
Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua con la levadura, 1 min., vel. 2, a 37º. Añadimos la harina el aceite y la sal y mezclamos unos segundos a velocidad 6. Luego vertemos la cebolla frita y amasamos 2 minutos a velocidad espiga. Le damos la forma al pan, podemos hacer una hogaza grade o bollitos, y lo dejamos levar entre ½ y 1 hora. Lo horneamos a 180º unos 20 o 30 minutos más o menos.