Esto sabe a desayunos navideños.......
MUFFINS DE CHOCOLATE Y NARANJA
Ingredientes:
3 huevos
1 yogur (yo le puse un vasito de leche)
180 gr. de azúcar
1/2 medida del yogur de aceite de oliva (65 gr.)
3 medidas del yogur de harina (225 gr.)
1 sobre de levadura en polvo
la piel de una naranja rallada
250 gr. de chocolate fondant
Preparación:
Derretir el chocolate al microondas o al vaño María, removiendo de vez en cuando y reservar. Vatir los huevos con el azúcar, añadir el yogur (en mi caso un vasito de leche), el aceite y la levadura mezclada con la harina, mezclamos hasta que no queden grumos y añadimos el chocolate y la ralladura de naranja, trabajamos la masa hasta que todos los ingredientes de hayan mezclado de forma homogenea.
Vertemos la mezcla en moldes de papel o en una bandeja especial para muffins, los llenamos unos dos tercios nada mas, porque luego crece. Los horneamos a 160º, unos 20 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario