Los actos conmemorativos de mi nacimiento...... vamos, mi cumpleaños!!!

El jueves pasado fue mi cumpleaños, y 30 añazos no se cumplen todos los dias.... asi que han habido muuuuchas celebraciones, más que en el cumpleaños de la reina madre de Inglaterra!!

Y tanta celebración, significa..... comida!!! Solo hay un problema, que no he estado muy pendiente de la camara, pero voy a poner algunas fotillos del finde....

El fantastico Arroz con Costra de mi madre, plato típico de la ciudad, que le sale riquisimo!!!

Al dia siguiente, cena con los amigos, prepare muchas cosas, pero hay pocas fotos....

Vasitos de gambas al ajillo con guacamole.

Bolitas de atun rojo.

Cucharillas con morcilla de arroz y huevos de codorniz fritos.

Cucharrillas con minitostas de queso brie y mermelada de tomate.

Ensalada con salsa de mostaza.

Lasaña negra de frutos del mar.

Tarta de chocolate con helado de vainilla.

Pero no acabó ahí! nooooo, el sabado..... comida familiar de 26 personas, para comernos un jabalí! a la parrilla y en salsa, riquisimo!!!

Y el domingo por fin, descanso y tranquilidad, comida para dos en casa.........

Revuelto de morcilla de arroz.

Ensalada.

Solomillo con ajitos.

Y eso es todo para un solo fin de semana!!

Cucharillas, vasitos y demas

Por fin he tenido tiempo de hacerle unas fotillos a mi compra en Casa...

Recetas para vasitos.

El otro dia, en la tienda Casa, me compré unos vasitos y unas cucharillas de degustación, y me traje un folleto con recetas. Ahora vienen unas fechas estupendas para experimentar con todo esto, con tanto dia de fiesta..........

Sabado invernal

Este sabado fué de lo mas invernal, nada mas levantarme puse la calefacción y me dediqué a montar el arbol de navidad, que me apetecía muchísimo, porque el año pasado me quedé sin ponerlo por diferentes motivos........ y cuando terminé...... ¡a la cocina!. Aquí esta lo que hice:

SOPA DE CEBOLLA Y SETAS

INGREDIENTES:

2 cebollas
1 puñado de variado de setas congeladas
1 cucharada grande de harina
½ litro de caldo de pollo
Mantequilla, aceite y sal.

PREPARACION:

Cortamos las cebollas en juliana y las salteamos con el aceite y la mantequilla, cuando estén transparentes, añadimos las setas. Cuando se hayan descongelado y se haya evaporado toda el agua, ponemos la cucharada de harina y la salteamos, añadimos el caldo y dejamos hervir unos minutos a fuego lento, hasta que este espesita, rectificamos de sal.

LASAÑA NEGRA DE FRUTOS DEL MAR

INGREDIENTES:

Para los creppes negros:
1 vaso de leche
2 sobrecitos de tinta de calamar
2 huevos
100 gr. de harina
Una pizca de sal

Para el relleno:
200 gr. de merluza
100 gr. de gambas peladas
2 lonchas de salmón ahumado
2 cucharadas de tomate rallado
1 ajo
1 brick de nata

MODO DE PREPARACIÓN:

Preparamos los creppes, batiendo los huevo con el harina, la leche, la tinta de calamar y una pizca de sal. Y los hacemos como de costumbre. Una vez hechos los cortamos con un cortapastas redondo grande.

Hacemos el relleno, salteamos la merluza cortada a dados, con el ajo picado muy fino y las gambas, le añadimos el tomate, lo dejamos un par de minutos y añadimos la nata, cuando empiece a espesar añadir el salmón cortado en tiras.

Montar el plato alternando capas de creppe y relleno, empezando y acabando por creppes.