Bollos con pepitas de chocolate

Ahora que tengo un niño en casa, visito a menudo la web de pequerecetas y esta tarde he visto estos bollitos y no me he podido resistir a hacerlos. Nada más sacarlos del horno les hemos incado el diente y estaban buenísimos...... tan buenos que nos hemos inflado y ahora no tenemos hambre, con lo que puede que no cenemos.... asi que llevad cuidado, son un vicio!!!!

Ingredientes:

150 g de leche
50 g de azúcar
50 g de mantequilla
3 yemas
15 g de levadura fresca
350 g de harina
1 pellizco de sal
Pepitas de chocolate (al gusto)
1 huevo para pintar (yo no los he pintado..... ¡un despiste!)

Preparación (Thermomix):

Se vierte en el vaso la leche, el azúcar, la mantequilla y la levadura, 1'30 minutos, 37º, velocidad 2 1/2. Se añaden las yemas, 10 segundos, velocidad 4. Después añadimos la harina y la sal, 15 seg. a velocidad 6. Después se amasa durante 2 minutos en velocidad Espiga.

Lo sacamos del vaso y lo amasamos un poco a mano para ir añadiendole las pepitas de chocolate. Formamos los bollitos y los dejamos que leven cubiertos con un paño en un sitio donde no haga frio, unos 40 minutos mas o menos. Se pintan con huevo (a mi se me ha olvidado) y se hornean a 200ºC durante unos minutos, hasta que se doren.

Y listos para ser merendados!!!

PLUM CAKE DE MANZANAS Y FRUTOS SECOS

Hace unas semanas nos regalaron un montón de manzanas, no sabia que hacer con ellas, asi que estuve buscando y en el libro de repostería de la Thermomix, encontré esta, me gustó mucho, resulta un bizcocho bastante humedo y con muy buen sabor, eso si, llena muchísimo!!!

Ingredientes:

100 gr. de frutos secos (yo puse mitad nueces y mitad avellanas)

2 manzanas

30 gr. de leche

2 huevos

200 gr. de azúcar

100 gr. de mantequilla ablandada

150 gr. de harina (yo la puse integral)

1 sobre de levadura

1 pellizco de sal

Preparación:

Troceamos los frutos secos en el vaso durante 6 segundos, vel. 3 1/2. No deben quedar quedar demasiado pequeños. Reservamos.

Pelamos y descorazonamos las manzanas y troceamos en el vaso durante segundos, vel. 3 1/2, volcamos sobre los frutos secos y regamos con la leche.

Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 3 min. a 40º, vel. 3. Incorporamos la mantequilla y mezclamos 2 segundos, vel. 3. Añadimos la harina, la levadura y la sal y mezclamos 4 segundos, vel. 2. Termnamos de mezclar suavemente con una espátula.

Engrasamos y enharinamos un molde de cake, vertemos la mezcla y horneamos de 30 a 35 minutos a 180º. Pinchamos con una aguja y si sale limpia es que ya esta cocido.

Desmoldamos sobre una rejilla, espolvoreamos de canela y azucar glass. Se puede comer frío o caliente.

TIRAMISU

Puede que este no sea el auténtico, pero es el que le gusta a Paquito y además se hace rapidito, ¿que más quiero?

TIRAMISU

Ingredientes:

1 paquete de bizcochos de soletilla

1/2 litro de nata para montar (muy fria)

250 gr. de queso de untar

100 gr. de azucar

1 vaso de café

1 chorrito de ron

caco puro en polvo

Preparación:

Preparas el café, lo pones en un plato hondo con un chorrito de ron y lo dejas enfriar (porque si no te achicharrarás los deditos). En el vaso de la thermomix trituramos el azucar hasta que sea polvo y la reservamos. Ponemos la mariposa en el vaso y hechamos la nata (muy, muy fría) y el queso, batimos a vel. 3 hasta que esté montada, cuando llevemos un par de minutos, añadimos el azucar que hemos triturado antes, no pongo el tiempo porque depende de la temperatura y de la marca de nata, hay que estar atenta para que no se pase.

Ya podemos montarlo!, yo lo hice en un molde desmontable, pero se puede hacer en copas o vasos, en un molde hondo o si eres muy maños@, darle forma de tarta. Mojamos los bizcochos en el café y ponemos una primera capa, que estén bien juntitos, luego extendemos la mitad de la nata montada y espolvoreamos de cacao, ponemos otra capa de bizcochos mojados en café y despues la otra mitad de nata, la dejamos bien extendida y espolvoreamos de cacao en polvo. Dejamos en la nevera hasta el momento de servir.

BRAZACO ETNICO

Lo de brazaco, es por el tamaño, grande.... muy grande, lo de étnico.... ¿por que tiene que ser de gitano? ¿no puede ser de otra etnia? yo lo dejo así, y cada uno que lo bautice de la etnia que mas le guste.





BRAZACO ETNICO

Ingredientes:

Para el bizcocho:
3 huevos
90gr de azúcar
90gr de harina


Para el relleno (mouse de chocolate):
4 claras de huevo
1 cucharada de azúcar
1 pellizco de sal
175 gr de chocolate fondant
30gr de mantequilla
30gr de leche
4 yemas de huevo
80 gr de azúcar

Preparación:

Empezamos con el bizcocho, ponemos la mariposa en las cuchillas de la thermomix, echamos los huevos y el azúcar, 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Cuando haya terminado, programar 5 minutos más en velocidad 3 1/2 sin temperatura. Añadimos la harina y programamos 10 segundos velocidad 1 1/2. Terminamos de mezclar con la espátula y vertemos en una bandeja de horno forrada con papel y lo horneamos 15 minutos a 180º. Cuando lo saquemos, lo volcamos sobre un paño de cocina limpio y húmedo y lo enrollamos con mucho cuidado, lo dejamos así hasta que se enfríe.

Mientras se enfría, preparamos la mouse, con las cantidades que he puesto salió mouse de más, pero no pasa nada, la volqué en un par de cuenquitos y ya tengo postre para otro día.

Coloca la mariposa en las cuchillas, echa las claras, la cucharada de azúcar y la sal, programa 4 minutos, 50º, velocidad 3 1/2. Reserva en un bol grande y quita la mariposa. Pon el chocolate en el vaso y trocéalo programando 10 segundos, velocidad 7. Baja con la espátula los restos hacia las cuchillas. Añade la mantequilla, la leche, las yemas y el azúcar. Programa 3 minutos 50º, velocidad 3.

Dejamos enfriar un rato en la nevera para que coja consistencia, desenrollamos el bizcocho del paño, rellenamos con la mouse y volvemos a enrollar. Yo lo espolvoreé con azúcar glass y un poco de cacao sin azúcar.

¡¡¡Estaba riquísimo!!!

Bizcoflan

Podría decir que no he actualizado porque he tenido mucho trabajo, he estado muy liada, muchos compromisos, poco tiempo para cocinar..... y no mentiría, pero si digo la verdad, la verdad verdadera...... no he actualizado por vaga!!!

Javi, tu llamada de atención del otro día me ha hecho sentirme culpable, así que, va por tí!! espero que te guste este.......................

BIZCOFLAN

Ingredientes:

Para el flan:
Caramelo (Royal)

4 huevos

1/2 l. de leche

200gr de azúcar

Para el bizcocho:

3 huevos

90gr de azúcar

90gr de harina

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º, con el agua para el baño maría (que se vaya calentando también).
Ponemos en el vaso de la th los ingredientes del flan, movemos unos segundos a velocidad 3 para que se mezcle todo y vertemos en un molde caramelizado.

Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar, 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Cuando haya terminado, programamos 5 minutos más en velocidad 3 1/2 sin temperatura.
Añadimos la harina y programamos 10 segundos velocidad 1 1/2. Terminamos de mezclar con la espátula y vertemos con cuidado sobre el flan (la masa flota).
Horneamos al baño maría, a 180º, con calor arriba y abajo durante unos 35 minutos.Una vez lo hemos sacado del horno, preparar un almíbar y con una cucharita se lo echamos por encima hasta que el bizcocho esté empapado. Dejamos enfriar antes de desmoldar.

También se puede hacer sin thermomix, los ingredientes del flan se baten si más y los del bizcocho, cuesta un poquito más, hay que batir los huevos con el azúcar bastante tiempo, hasta que blanqueen y luego añadir la harina con movimientos envolventes para que no baje la mezcla.

TARTA MOUSSE DE NUTELLA

Hoy hemos celebrado el 32 cumpleaños de Alonsín y le he preparado una tartica, para que soplase las velas y pudiese pedir su deseo. Era la primera vez que la hacía y nos ha gustado mucho su sabor, además, es muy ligera para después de una gran comida.

TARTA MOUSSE DE NUTELLA

Ingredientes:

Para la base:

1 paquete de galletas

50 gr. de mantequilla

Para la Mousse:

400 ml de nata

2 claras de huevo

200 gr de Nutella

1/2 vaso de leche

3 hojas de gelatina

Para la Cobertura:

75 gr de nata

75 gr de chocolate fondant

30 gr de mantequilla

Crocanti de almendra

Preparación:

Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla fundida, colocamos en un molde desmontable presionando y lo metemos en el congelador mientras preparamos la mousse.

Remojamos la gelatina en un vaso de agua fría. Fudimos al baño maría la Nutella. Calentamos medio vaso de leche y deshacemos en él las hojas de gelatina, lo añadimos a la Nutella y mezclamos bien los ingredientes. Dejamos templar la mezcla anterior fuera del fuego.

Montamos la nata y las claras de huevo por separado. Mezclamos la nata y las claras montadas con la Nutella ya templada suavemente para que no se bajen. Vertemos la mouse sobre la base del molde y volvemos a meter en el congelador un par de horas hasta que cuaje.

Preparamos la cobertura calentando la nata hasta que hierva, retiramos del fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla, y removemos bien hasta que los ingredientes se integren completamente y vertemos sobre la mouse ya cuajada. Adornamos con crocanti de almendra.

COOKIES

El sabado pasado invité a cafe a algunas de las chicas de la familia de Paquito (a todas de golpe es imposible, son muchas!!!), así que, ya que iban a venir a casa Mª Carmen, Raquel, Raquelín junior y Nuria, preparé estas cookies, que sabía les gustarían (sobre todo a Nuria, ya que más tarde descubrimos que............ ¡¡me robó una!! si, si.... se la llevó oculta, con premeditación y alevosía. Ya decía yo que las niñas de 4 años están cada vez más espaviladas...)

Pues dicho todo esto, contaros que la receta la saqué del blog La Maleta de Boston, que aunque lleve unos dias sin publicar ninguna receta, es de visita obligada, pues hace unas cosas estupendas.

Ingredientes:
250 grs. harina
175 grs. mantequilla
100 grs. azúcar
1 huevo
1 cucharita canela en polvo
200 grs. gotas de chocolate resistentes al calor o chocolate postres en trocitos

Preparación:
Verter en un bol el huevo, el azúcar, la canela en polvo y la mantequilla en textura pomada. Con las varillas de la batidora, batir e ir agregando la harina poco a poco. Por último agregar las gotas de chocolate (o los trocitos).
Dejar en reposo una media hora como mínimo en la nevera.
Formar bolitas de masa y aplastarlas ligeramente con las manos, disponer en una bandeja apta para el horno con papel antiadherente.
Hornear a 180º durante 10-12 minutos.
A mi me salieron 36 galletas.

TARTA TRES CHOCOLATES

Esta tarta no es ninguna novedad, en realidad, es todo un clasico en blogs y foros de cocina, pero no puedo dejar de ponerla, para que todos los que no la habíais visto nunca la conozcais y os animeis a hacerla, pues esta increiblemente buena, además es ligerita y entra super bien despues de una gran comida. Ala, a disfrutar!!



INGREDIENTES:

1 paquete de galletas
Unas tres o cuatro cucharadas de mantequilla
150gr chocolate negro
150gr chocolate con leche
150gr chocolate blanco
1l de nata
1/2l de leche
225gr de azúcar
3 sobres de cuajada

PREPARACIÓN:

Trituramos las galletas y derretimos en el microondas la mantequilla, lo mezclamos bien y con ello forramos la base de un molde desmontable, lo metemos en el congelador o la nevera, para que se endurezca mientras preparamos el chocolate.
En un bol grande mezclamos la nata con la leche y lo repartimos en tres partes iguales.
El siguiente paso se puede hacer en Thermomix o al modo tradicional, o sea, en un cazo y al fuego, yo lo he hecho de las dos maneras y queda igual de bien.

THERMOMIX:
Rallar el chocolate negro 5-10 unos segundos, añadimos una de las partes de leche/nata, 100 gr. de azucar y un sobre de cuajada. Programar 7 minutos, 90º vel.5. Volcarlo sobre la base de galletas y volver a meter en la nevera para que vaya cuajando mientras hacemos otra capa de chocolate.

MODO TRADICIONAL:
Ponemos una de las partes de leche/nata en el cazo con 100 gr. de azúcar, el sobre de cuajada y el chocolate, tenemos que estar removiendo hasta que hierva, apartamos del fuego y volcamos sobre la base de galletas y volvemos a meter en la nevera para que vaya cuajando mientras hacemos otra capa de chocolate.

Repetimos el paso anterior con el chocolate con leche y con el chocolate blanco, la única diferencia son las cantidades de azúcar, el chocolate con leche lleva 75 gr. y el blanco, solo 50gr.

Tenemos que llevar un poco de cuidado al volcar las sucesivas capas, para no estropear la de abajo. Dejamos la tarta en la nevera hasta el día siguiente, la desmoldamos, la decoramos………. Y a disfrutar!!

MARQUESA DE CHOCOLATE

Otra receta del libro de la thermomix!!! parece que últimamente no se usar otra cosa!! jaja

Muy, muy rico, eso si, recomiendo porciones pequeñas, por que si no, te planta cara!, increible como se montan las claras a punto de nieve, con lo que cuesta a mano!!!

INGREDIENTES:

6 huevos

una pizca de sal

250 gr. de chocolate postres

200 gr. de mantequilla

150 gr. de azúcar

50 gr. de whisky (yo solo le puse 25)

cacao puro para espolvorear

PREPARACION:

Separar las yemas de las claras. Poner la mariposa en las cuchillas, echar la claras y la sal y programar 6 minutos en velocidad 3 1/2. Sacar y reservar.

Echar en el vaso el chocolate y programar 20 segundos en velocidad 8. Añadir la mantequilla, el azúcar, las yemas y el whisky y programar 4 minutos, 50º, velocidad 4.

Unir a esta mezcla las claras reservadas y mezclar con mucho cuidado haciendo movimientos envolventes con la espatula.

Cubrir un molde con film transparente (yo usé uno de silicona y no tube que hacerlo) y echar la mezcla en él. Alisar la superficie y meter en el congelador durante dos horas como mínimo. Sacar del congelador 30 minutos antes de servir y espolvorear con el cacao en polvo.

MACEDONIA EN MELON DE CANTALUP

La macedonia es macedonia, y siempre esta buena, pero..... ¿no sabe mejor la comida cuando está mas bonita? Pues eso, macedonia bonita en melón de cantalup..........

Ingredientes (para 4 personas):

2 melones de cantalup de los pequeñitos

1 kiwi

fresas

2 mandarinas

vino dulce moscatel

Preparación:

Abrimos los melones por la mitad, les quitamos las pepitas y les sacamos toda su carne con una cucharita o con un..... ¿sacabolas? jaja ¡tengo uno pero no se como se llama!, vamos poniendo todas las bolitas de melon en una ensaladera, añadimos las fresas limpias y troceadas, los los kiwis pelados y troceados y las mandarinas peladas y en gajos, lo rociamos con un chorrito de vino dulce. Lo reservamos en la nevera hasta la hora del postre.

Para servirlo, lo repartimos entre las mitades de melón vacias.

Bizcocho de coco en microondas

Buscaba una receta de bizcocho en microondas, porque tenia muy poco tiempo, entré en el foro de Mundorecetas y encontre este bizcocho de coco de Irelidi, que me parecio rapido, facil y bueno, y si, acerté, esta buenísimo!!!! gracias a toda esa gente que comparte unas recetas tan fantasticas!


BIZCOCHO DE COCO EN MICROONDAS


Ingredientes:
3 huevos
25 gr. de leche
75 gr. de coco rallado
60 gr. de aceite
90 gr. de harina
130 gr. de azúcar
1/2 sobre de levadura de repostería


Preparación:
Batir todo a mano con varilla y poner al micro 6 minutos , dejar reposar dentro 10minu, y desmoldar, cuando esté frio decorar con coco rallado y azúcar glas.


¿A que es facil?

El desayuno de los campeones.

Hoy es un día muy duro, necesitamos concentración y hacer un gran esfuerzo, hoy...... hoy....... hoy tenemos que votar!!! para estar preparados, hoy hemos desayunado estas fantasticas........

TORTITAS!!!!

Ingredientes:

1 huevo

1 taza leche
1 cucharada de esencia de vainilla
2 cucharadas de aceite de girasol

1 1/4 tazas harina
1 sobre de levadura
4 cucharadas grandes de azucar
1 pellizquito de sal

Preparación:

En un bol grande, bate el huevo, la leche y la vainilla junto con el aceite. En otro bol mezcla los ingredientes secos. Añade los ingredientes secos a la mezcla de a leche, y remover un poco.

Hacer en una sartén o plancha caliente por ambos lados hasta que esté bien dorado. Dar la vuelta solo una vez. Se pueden comer con miel, nata, sirope, mermelada............

Yo las he comido con mermelada de higos, paquito con mantequilla y mermelada de frambuesas. De las dos maneras estaban riquísimas.

El corazón de Paquito....... ¡¡me lo comí!!

Para el resto de los mortales son palmeritas, ¡¡pero es que yo veo corazones!!..... será el amor, que me nubla la vista.............

CORAZONES DE HOJALDRE CON CANELA

Ingredientes:

Una lamina de hojaldre congelado

Azucar

Canela

Elaboración:

Extendemos el hojaldre y lo espolvoreamos de azucar y canela, empezamos enrrollandolo desde un extremo hasta la mitad, y desde el otro extremo, hasta que se choquen los dos "rulos", lo cortamos a rodajas (como si fuese un salchichón jaja) y lo ponemos en una bandeja de horno. Hornear a unos 180º, hasta que esten doraditos.

TARTA DE TURRÓN

Llevo un siglo sin aparecer por aqui, y no es que no haya cocinado, es que en casa aun no tenia internet y en el trabajo voy de culo, pero por fin vino el señor de telefónica y ya tengo un pequeño nuevo lujo en casa, aqui la teneis: ¡mi primera actualización desde casa!

La semana pasada, despues de muchos nervios y muchas lagrimas, por fin, Patri y Kike pudieron firmar la escritura de su nueva casa, de su nueva SUPER CASA!!, con unas vistas al mar, que ni Chanquete!!! enhorabuena pareja!!! y como buenos anfitriones, organizaron una barbacoa para
(matarnos de la envidia a) los amigos. Y para que mi amiga no tuviese que pegarse la currada ella solita, me comprometí a llevar los postres y echarle una mano. Hize un Brownie y una tarta de turrón, y la verdad es que gustaron bastante, hubieron felicitaciones y.......¡un aplauso!, ¡¡¡¡asi da gusto cocinar!!!!

Casi no me da tiempo a hacerle la foto........ y al brownie, ni de coña, se lo estaban comiendo mientras lo cortaba!!!!

TARTA DE TURRÓN



Para la base:
1 Rulo de galletas maría trituradas y unos 50 gr. de mantequilla derretida al micro, unir con espátula dentro de un bol y colocar en la base, apretándola un poco. Dejar en la nevera o congelador mientras preparamos el resto.

Para el relleno:
100gr de azúcar
200ml de nata liquida
1/2 litro de leche
1 pastilla de turrón de Jijona (blando)
1 sobre y medio de cuajada.


Preparación:
Trituramos todos los ingredientes con la batidora. Cuando está todo triturado, lo vertemos en un cazo y vamos dandole vueltas hasta que de un hervor. Volcamos encima de la base de galletas y dejamos en la nevera hasta que cuaje. Yo lo adorné con un poco de turrón rallado.

Coulant de chocolate

Lo bueno se hace esperar, si, si, os lo digo a vosotros, los que lo habeis probado en casa y no os he dado la receta.... aqui la teneis!, ya podeis disfrutarlo sin necesidad de que os lo haga yo, solo espero que seais buenos y ahora me inviteis vosotros a mi, y me lo deis a probar....... y que os salga bueno!!!!

COULANT DE CHOCOLATE

Ingredientes (para 15 flaneras):
250 gr. de chocolate de cobertura
250 gr. de mantequilla
110 gr. de harina
150 gr. de azucar
5 huevos y una yema

Elaboración:
Mezclar en un bol el azúcar, la harina y la mantequilla a temperatura ambiente
Añadir los huevos uno a uno y seguir mezclandolo bien
Incorporar el chocolate fundido y a temperatura ambiente.
Untar los moldes con mantequilla y espolvorear con cacao puro en polvo.
Rellenar los moldes hasta 2/3 partes.

Congelarlos. Ya los tenemos preparados para ir gastandolos cuando nos haga falta.
Para poder "usarlos" solo tenemos que precalentar el horno a 180º y poner los moldes durante 12/15 minutos, no mas, la gracia esta en que quede liquido por dentro.

Queda genial si lo sirves con helado, por ejemplo de vainilla.

Vaya rollo!!!................ de canela.

Desde que vivo con Paquito me ha poseido el espiritu de la perfecta maruja, y además, me ha dado por tomarle manía a la bollería industrial, asi que, en vez de las magdalenas la Bella Easo de toda la vida, disfruto como una enana haciendo mis propias magdalenas, mis bizcochos y, para darle un toque más internacional al momento del desayuno, tambien hago mis...........


CINAMON ROLLS





INGREDIENTES:
25 grs. levadura fresca
75 grs. mantequilla (temperatura ambiente)
300 ml. leche
1/2 cdta. sal
75 grs. azúcar
550 grs. harina de trigo

PARA EL RELLENO:
mantequilla
azúcar
canela molida

INSTRUCCIONES:
Poner la leche y la mantequilla en el microondas y calentar hasta derretirla.
Añadir la levadura y mezclar hasta disolverla.
Echar los demás ingredientes, y mezclar.
Dejar reposar la masa unos 30 minutos.
Saca la masa del bol y con la ayuda de un rodillo hacer un rectángulo.
Untar la margarina y echar el azúcar y la canela. Ser generoso con estos ingredientes.
Enrollar como un brazo gitano.
Cortar en rodajas
Poner en la bandeja de horno.
Dejar levar otros 30 minutos.
Precalentar el horno a 250º.
Hornear hasta que estén dorados, en medio del horno.
Dejar enfriar sobre una rejilla tapados con un trapo de cocina (lo del trapo viene bien, si como yo, tienes gato).

TARTA DE LIMÓN

Algunos domingos son terriblemente aburridos, y decides hacer una tarta e invitar a alguien a tomar café, para que las últimas horas del fin de semana sean lo mas amenas posible..... pero no siempre hay gente disponible, después de cuatro llamadas infructuosas............... café para dos con un buen trozo de mi fantastica.............

TARTA DE LIMÓN

Ingredientes:
1 lamina de pasta brisa
1 lata de leche condensada pequeña
1 limón
2 huevos
2 cucharadas de azúcar

Preparación:
Forrar con la pasta brisa un molde de tarta, pinchar con un tenedor y hornear hasta que esté dorada.
Mientras, mezclar la leche condensada con el zumo del limón y la ralladura de la piel, cuando quede bien mezclado, añadir las yemas y batir todo bien.
Poner esta mezcla por encima de la base de la tarta y llevar a horno medio durante 10 minutos.
Montar las claras en punto de nieve junto con el azúcar. Colocar este merengue en una manga pastelera y lo vamos poniendo por encima de la crema de limón. Llevamos nuevamente al horno durante 5 minutos o hasta que esté dorado. Esperamos que se enfríe antes de comerla.

Brownie

Hace casi un mes que no paso por aqui, y no es que no haya cocinado (y comido!!), todo lo contrario.... me he hinchado!!! pero han sido unas Navidades muy ajetreadas, con mudanza incluida, y en mi nueva casa aun no tengo internet, pero aqui estoy, más vale tarde que nunca....

Despues de unos meses prometiendole a mi cuñado que me salía un brownie de miedo, me vi en la oblicación de hacerle uno, porque ya me había dado ultimatum: "o traes un brownie o no entras en mi casa!!"

Y este es el que le hice, menos mal que le gustó!!

BROWNIE EN MICROONDAS

3 huevos
125 gr. de azúcar
3 cucharadas de leche
125 gr. de chocolate
125 gr. de mantequilla
medio sobre levadura
80 gr. de harina
50 gr. de nueces

Fundimos el chocolate con la mantequilla al micro y mezclamos bien, reservamos.
Batimos 3 huevos con el azúcar, hechamos las 3 cucharadas de leche y medio sobre levadura.
Incorporamos el chocolate con la mantequilla (que no este muy caliente), mezclamos y añadimos la harina y las nueces a trocitos, removemos con una lengua hasta que se incorpore todo.

Lo ponemos en un molde engrasado con mantequilla y harina y lo metemos al 4'5 o 5 minutos, dependiendo del microondas. Y lo mas importante, dejar reposar 5 minutos dentro del micro.